ガラスの庭

三十歳のころまでは絹ごし豆腐のほうが好きだった。あの口のなかでさらっと崩れる感触が勝ると思っていた。ところが、いつもまにか、木綿豆腐の歯触りと舌に引っかかる味のほうを好むようになった。
映画の日、『スキャンダル』を見た帰りに、駐車時間に間に合わせようとあわててスーパーで買い物をしたら、絹ごし豆腐のほうを買ってしまった。今夜の夕食は、米がなくなってスパゲティーに変更。豆腐も片付けてしまいたい。
春菊、ほうれん草、他なんだかわからないつまみ菜と水にさらした新タマネギ、豆腐と塩、適当な香辛料を溶いた酢で軽く和える。
そして、皿に盛った後、オリーブオイルをどばどば。
このごろはつまみ菜を生で食べるのが好きだ。

あれやこれや/2004/04 - 06